料理の基本ブロッコリーの栄養を逃さない調理法や食べ方は？足りない栄養はどう補う？
2019年5月31日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
最近テレビなどで万能野菜としても取り上げられているブロッコリーですが、どのような調理法だと栄養を逃さずに食べることができるのでしょうか。
… 料理の基本
料理のあれこれたけのこの塩漬けの戻し方は？塩抜き方法や使い方は？
2019年5月29日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
春に旬を向かえ、食感も味も美味しくなるたけのこ。
知り合いからたくさんもらったり、たけのこが好きな人は丸ごと買ったりすると思います。
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その他にんにくをどれくらい食べたら臭いの？個人差があるって？いつまで臭う？
2019年5月21日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
にんにく料理って美味しいですよね。なんだか食べると元気が出ます。 にんにくを入れて料理するだけで、一味違った料理になります。
しかし …
料理のあれこれキャベツの外葉を食べるのが良い理由は? 栄養や柔らかくする方法は?
2019年5月18日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
キャベツの外葉は固いから...キャベツの外葉を食べずに捨ててしまっていませんか？ でも実は、キャベツの外葉には栄養があるので、食べずに …
料理のあれこれゴーヤの苦みを軽減させるには? 茹でたり加熱で栄養はどうなる?
2019年5月17日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
ゴーヤは栄養価が高い野菜ですが、その苦みが苦手な人も多いですよね。 でも、苦みを軽減させた上で調理すれば、苦みを気にせず、おいしく食べ …
料理のあれこれグラタン皿の簡単な洗い方は？こびりつきや焦げ付きはどう落とす？
2019年5月14日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
グラタンはとてもおいしいですが、作った後に困るのが、グラタン皿を洗う事ですよね。
グラタンを作った後のグラタン皿は、こびりつき・焦げ付きが …
料理のあれこれ米一升って何キロで炊き上がりの重さは？何人分になるの？
2019年5月12日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
米一升が何キロかってイメージ湧かないですよね(笑) 言葉としてお米一升って聞いたことはあっても実際何キロなのかなんて知らないって人がほ …
料理のあれこれ海水の塩分濃度で砂抜きするって？作り方と何パーセントなのか？
2019年5月11日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
貝の塩抜きをするときよく聞くのが海水と同じ塩分濃度の塩水を作って下さい。
海水と同じといわれても実際にどのくらい塩を入れたらいいかわかりま …
料理の基本美味しいピーマンの選び方！甘いものや苦みの少ない基準は？
2019年5月10日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
ピーマンは、苦いし小さいころから苦手。子供も好んで食べないから滅多に買わないなんて方多いですよね。 ピーマンは匂いも強く、苦いですが、 …
保存方法＆賞味期限バターの賞味期限はどのくらい？開封後や冷凍した時は？
2019年5月9日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
様々な料理やお菓子作りに使えるバター。
全部使いきれなくていつも少し残ってしまい開封後の賞味期限が気になっている人も
いるのではないでし …
