料理の基本 さつまいもは茹でるのと蒸すのどっちがいいの？栄養や時間は？ 2019年10月7日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！ 甘くてほくほくしていて、さつまいもはいつ食べてもおいしいですよね。 食物繊維やビタミンＣなど栄養もたっぷり含まれているさつまいも、いろいろ …
料理の基本 中華あじと丸鶏がらスープの違いは何？それぞれのおすすめレシピは？ 2019年7月10日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！ 中華料理のレシピを見ていると中華あじと丸鶏がらスープを必ずといっていいほど目にします。この2つの調味料、使い方が何となく似ているなと感じてい …
料理の基本 ブロッコリーの栄養を逃さない調理法や食べ方は？足りない栄養はどう補う？ 2019年5月31日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！ 最近テレビなどで万能野菜としても取り上げられているブロッコリーですが、どのような調理法だと栄養を逃さずに食べることができるのでしょうか。 …
料理の基本 美味しいピーマンの選び方！甘いものや苦みの少ない基準は？ 2019年5月10日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！ ピーマンは、苦いし小さいころから苦手。子供も好んで食べないから滅多に買わないなんて方多いですよね。 ピーマンは匂いも強く、苦いですが、 …
料理の基本 冷凍カニの温め方は？解凍は常温と流水どっちがいいの？ 2019年4月18日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！ カニのおいしい季節になりましたね。 鍋に味噌汁、そのままでも十分美味しいカニですが、実際に購入して食べたら「思ってたよりおいしくない… …
料理の基本 美味しいキャベツの見分け方は芯や重さ！？半分の時はどうする？ 2019年4月13日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！ キャベツは一年を通しておいしく食べられる、うれしい食べ物ですね。 せっかく食べるなら、美味しいキャベツを食べたいと思うものです。 …
料理の基本 ネギが新鮮か見分ける方法は？日持ちは常温だと？生で食べれるの？ 2019年4月1日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！ ネギは、メインのおかずでも食べられるし、ちょっとした副菜にしても食べられる優秀な食材です。 そんな活躍する場が多いネギを買う時には、よ …
料理の基本 春キャベツと冬キャベツの違いは？選び方やおすすめの調理方法は？ 2019年3月28日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！ キャベツは通年通して売っている野菜ですが季節ごとに特徴が違うって知っていますか？ 生で食べても美味しいやわからな春キャベツが出てくると …
