料理のあれこれキャベツの外葉を食べるのが良い理由は? 栄養や柔らかくする方法は?
2019年5月18日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
キャベツの外葉は固いから...キャベツの外葉を食べずに捨ててしまっていませんか？ でも実は、キャベツの外葉には栄養があるので、食べずに …
料理のあれこれゴーヤの苦みを軽減させるには? 茹でたり加熱で栄養はどうなる?
2019年5月17日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
ゴーヤは栄養価が高い野菜ですが、その苦みが苦手な人も多いですよね。 でも、苦みを軽減させた上で調理すれば、苦みを気にせず、おいしく食べ …
料理のあれこれグラタン皿の簡単な洗い方は？こびりつきや焦げ付きはどう落とす？
2019年5月14日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
グラタンはとてもおいしいですが、作った後に困るのが、グラタン皿を洗う事ですよね。
グラタンを作った後のグラタン皿は、こびりつき・焦げ付きが …
料理のあれこれ米一升って何キロで炊き上がりの重さは？何人分になるの？
2019年5月12日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
米一升が何キロかってイメージ湧かないですよね(笑) 言葉としてお米一升って聞いたことはあっても実際何キロなのかなんて知らないって人がほ …
料理のあれこれ海水の塩分濃度で砂抜きするって？作り方と何パーセントなのか？
2019年5月11日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
貝の塩抜きをするときよく聞くのが海水と同じ塩分濃度の塩水を作って下さい。
海水と同じといわれても実際にどのくらい塩を入れたらいいかわかりま …
料理のあれこれピーマンが苦いのはなぜ？苦みは炒める、水にさらすで抜ける？
2019年5月1日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
ピーマンには独特の苦みがあるので、「好きではない」という人も多いですよね。 私も昔からピーマンの苦みが苦手でしたが、実は、この苦みは抜 …
料理のあれこれ100均のグラタン皿に使い捨ては？！トースターやグリルでも使える？
2019年4月29日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
グラタンは美味しいけど、後のお手入れが大変で作らないという人もいますよね。でも、100均に使い捨て出来るグラタン皿があれば問題解決です。ここ …
料理のあれこれ寿司一貫って何個のことを言うの？重さやカロリーの目安は？
2019年4月27日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
寿司は日本食の代表格であり、とっても人気がありますよね。 でもお寿司について実は知らないこともたっくさんあります。例えば寿司一貫という …
料理のあれこれゆで卵の殻が剥けない理由は？熱いうちが良いの？半熟の時は？
2019年4月20日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
誰でも簡単に作ることができる料理のゆで卵。
でも殻をきれいに剥くのって難しいですよね？ 実はゆで方や剥き方を工夫するだけできれいに剥 …
料理のあれこれすき焼き関東風と関西風の違いは何？どっちが美味しい？名古屋風って？
2019年4月19日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
特別な日など食べる事も多いすき焼きですが、すき焼きは関東と関西で違うんですよね。 自分が食べているすき焼きしか知らない人も多いと思いま …
