料理のあれこれ豚の角煮は焼く焼かないどっち？はちみつは柔らかくするの？烏龍茶の代用は？
2020年2月6日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
ご飯のお供に最高な豚の角煮。柔らかくてほろほろで、味がしっかり染みてお店みたいな角煮を自宅でも作ろうと思ってレシピを検索してみると、いろんな …
料理のあれこれ薄力粉の代用は強力粉や片栗粉でできる？ホットケーキミックスは？
2020年2月6日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
様々な料理に使う薄力粉。料理中に薄力粉がないことに気が付いたら焦りますよね。買いに行く時間もないし・・・
この記事ではそんな困った時に役に …
料理のあれこれはまぐりのお吸い物が白くなるのはなぜ？生臭い時や開かない時はどうする？
2020年2月5日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
はまぐりのお吸い物は、ひな祭りなど、お祝いの席で振る舞われるレシピの1つです。
日常の料理では作ることが少ないため、「なかなかうまくできな …
料理のあれこれフレンチトーストを寝かせる時間は？浸しすぎたら？失敗した時のリメイク法は？
2020年1月28日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
ふわふわとろとろで、朝食やおやつに人気なフレンチトースト。
レシピ自体は簡単ですが、卵液を浸して寝かせる時間が必要なことで有名です。
今 …
料理のあれこれカレールーが足りない時に代用できるのは？味が薄いやとろみが足りない時は？
2020年1月27日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
自宅でカレーを作るときに、野菜を切って炒めて煮込んでいざルーを投入！・・・のつもりがルーの買い忘れが発覚！ルーが足りない・・・なんてことあり …
料理のあれこれマグロのたたきの美味しい食べ方は？臭みの消し方や余りで作るアレンジレシピは？
2020年1月25日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
マグロのたたきは、ただご飯にかけても美味しですが、アレンジレシピとして楽しむのもオススメです。
マグロのたたきのいろいろな食べ方を知ると、 …
料理のあれこれうなぎの骨が気になるときの対処法！ 柔らかくする方法や小骨の取り方とは？
2019年12月26日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
うなぎは美味しいですが小骨が多い事で知られています。
うなぎを買ったら思ったより骨が気になってしまった時はどうしたらいいのでしょう？
こ …
料理のあれこれあごだしの鍋の具材やしめのおすすめは？リメイクするならこの料理！
2019年11月25日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
お味噌汁や煮物や茶わん蒸し、うどんのつゆなど使い道が万能なあごだしを常備してある家庭も多いのではないでしょうか。あごだしは鍋のスープに使うの …
料理のあれこれレトルトカレーにちょい足しするスパイスや具のおすすめは？テレビで取り上げられたレシピは？
2019年11月22日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
忙しい時や料理が面倒くさい時なんかに便利なレトルトカレー。便利なだけではなく安くて美味しいのでよくお世話になる家庭も多いのではないでしょうか …
料理のあれこれ栗きんとんの色付けでくちなしの実の代用ってある？どこで売ってるの？
2019年11月18日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
おせちのお重の中で黄金色に輝く栗きんとん、商売繁盛や金運上昇の願いが込められた縁起物ですね。
さつまいもと栗で作られる栗きんとんは、誰にも …
