スープカレーの素おすすめは？スパイスの基本と黄金比は？

「北海道グルメで人気のスープカレーってすごく美味しそう。おうちでも作ってみたい、でも難しそう…」でも、簡単に作る事が出来ますよ。
今回は簡単、手軽に作りたい時に大活躍する、美味しいスープカレーの素のおすすめ、スパイスの基本と黄金比をお伝えします。

 スープカレーの素おすすめはこれ！

美味しいスープカレーをおうちで手軽に作って食べたいときにオススメしたいのが、スープカレーの素を使ってつくる簡単スープカレー。

スープカレーの素のおすすめ、３つをこれからご紹介していきますね。

ベル食品／スープカレーの作り方

じっくり炒めた野菜とスパイスのコクが楽しめるスープカレーです。

瓶に入っていて、このひと瓶で4皿分も作れます。

「中辛」「マイルド」「甘口」「えびだし」の合計４種類が出ていて、それぞれ味わいが違うのもおもしろいです。

ご自身やご家族のお好みの味を見つけることもできますね。

明治／マジックスパイススープカレーの素

「スープカレー」という名前を考案した、北海道の人気カレー専門店『マジックスパイス』の味が楽しめるスープカレーの素です。

ベースはチキンと野菜。

魚醤や、マジックスパイス特製の「ペースト&スパイス」がブレンドされ完成された旨味と辛味、お店がこだわって作った味ですから安心して味わえます。

やっぱりとっても美味しいですよ。

タマチャンショップ／なないろカレー

かけても混ぜても煮ても美味しいという、万能なカレーパウダーです。

スープカレーだけでなく、普通のカレーライスや炒め物や混ぜご飯などの調味料として使う事も出来るんです。

フードアナリスト２級を取得している、あの鈴木亜美さんが開発に携わったという商品でもあります。

動物性油脂やグルテン・化学調味料や防腐剤など７つの添加物を使わない「ななつのフリー」、健康に配慮されているとなればついつい選びたくなってしまいますね。

11種類のスパイス入り、深い味わいのスープカレーが作れますよ。

以上３点が、おすすめしたいスープカレーの素です。

この素をベースに、チキンや野菜なども入れて煮込んだり、焼いたり揚げて乗せたり。

簡単にスープカレーが作れちゃいますから、ぜひ試してみて下さいね。

スープカレーのスパイス基本はこれ！

スープカレーのスパイスって何を買ったらいいの？

そんな方にも分かりやすい、スープカレーのスパイスの基本、お教えします。

ターメリック

黄色い色づけをしてくれるスパイスで、別名「秋ウコン」。ショウガ科の多年草です。

美容や健康にも良いと注目もされています。

入れすぎると苦みが強くなりますので注意しましょう。

カイエンペッパー

辛さを出すためのスパイスです。

赤唐辛子を乾燥させたもので、レッドペッパー、チリペッパーとも呼ばれます。

カイエンペッパーの量を調節することで好きな辛さにすることが出来ますよ。

コリアンダー

香りを出すスパイスです。

セリ科の一種を乾燥させて出来たハーブです。

ちょっと甘くて爽やかな香りと、ちょっとスパイシーな風味がスープカレーの中で引き立ちます。

クミン

クミンも香りを出すスパイスです。

日本人が好きなカレーにはこれも欠かせません。

クミンはセリ科の一種で、パウダー状のものもありますし、クミンシードと呼ばれるホール状の種子もあります。

これら4つが、スープカレーの基本のスパイスです。

この他にも、カルダモンやナツメグ、クローブ、ブラックペッパーなどなど、様々なスパイスがあります。

上の4つやカルダモンなど、お好きなスパイスを合わせてブレンドしたものを「ガラムマサラ」といいます。

自分オリジナルのガラムマサラを作っておけると重宝しそうですね！

スープカレーのスパイスの黄金比を教えて！

スープカレーのスパイスは用意出来たけど、どれくらいずつブレンドしたらいいの？

と疑問に思う方でもパッと参考にできる、そんなスパイスの黄金比を教えちゃいます！

１：１：２：２、これです！

この比率のスパイスで作るスープカレー、とーっても美味しいですよ！

とは言っても好みは人それぞれ。正解なんてありません。

何度も試してみたり、上記4つ以外のスパイスも更にブレンドさせてみることで、オリジナルの黄金比が見つかるといいですね。

まとめ

おすすめのスープカレーの素は

この3つです。

そして、スープカレーのスパイスの基本は、

この4つです。

更にこの4つのスパイスの黄金比は、

です。

ご自身やご家族の辛さや味の好みに合わせてオリジナルのスープカレーの味を探してみるのもまた楽しいですよ。

ヘルシーで美味しいスープカレー。

一般的なカレーやカレーライスだと胃がもたれる、という方やダイエット中の方にもオススメしたい一品です。

ぜひ美味しく作って、楽しんで食べたいですね。