アスパラの作り置き日持ちや冷凍はできる？おすすめレシピ3選！

食事に彩りを添えてくれるアスパラ。お弁当にも嬉しい野菜ですよね。作り置きしておいて手軽に食卓に並べたい！という方も多いのではないでしょうか。
作り置きしたアスパラの、日持ちはどれくらい？冷凍保存はできるの？保存方法のおすすめは？
さらに、アスパラの作り置きに便利な「おすすめレシピ3選」をまとめました！

アスパラの作り置きの日持ちはどれくらい？

アスパラの作り置きの日持ちは、冷蔵庫で「2〜3日」！

3日以上保管したいという場合には、冷凍保存したほうが安心です。

アスパラの作り置きは冷凍できるの？おすすめの保存方法は？

アスパラの作り置きは「冷凍できます！」

ただし、アスパラの作り置きのおすすめの保存方法は、長期保存するのか？2〜3日のあいだに食べ切るか？によって変わります。

まず、長期保存するときにおすすめの「冷凍保存」についてご紹介していきます。

アスパラの作り置きを冷凍する場合

また、調理や下ごしらえをするさらに前の段階「素材のまま」冷凍しておくのも、アスパラのちょい足しやトッピングに使えて彩りプラスに便利です。

アスパラを素材のままの状態で冷凍する場合

下ごしらえなしで「素材のまま」冷凍しておきたい場合も、一度下茹でしておくと、アスパラの甘みをぎゅっと凝縮できてオススメです。

長いまま冷凍したいときは、ラップをかけてから保存袋に入れると乾燥を防げます。

冷凍アスパラの解凍の仕方

冷凍のまま、調理に使えます。素焼き、和え物、炒め物などにサッと使うことができて便利です。

また、あらかじめ解凍したいときは以下の方法があります。

アスパラの冷蔵保存の仕方

「2〜3日以内に」アスパラの作り置きを食べ切ることがわかっているときは、「冷蔵保存」がオススメ。
容器からそのまま移し替えたり、電子レンジで加熱するだけで食べることができます。

アスパラの作り置きおすすめレシピ3選！

アスパラの王道レシピ「肉巻き」。
肉をしっかり食べられるメインでありながら、野菜も同時に摂れるオイシイおかずです。

調理後に保存容器に移し替え、冷蔵保存で2〜3日。たくさん作ったときは、小分けにしたあとにラップで包み、保存袋に入れると長持ちします。

冷凍する場合も、小分けしてラップをかけてから保存袋へ。冷凍庫で保管してください。

また、「アスパラを巻く」（工程③）まで作って保存袋に入れれば、あとは焼くだけの状態で冷凍保存できます。この場合、1週間程度で食べ切ることをおすすめします。

電子レンジだけで簡単にできるのに、作り置きにも冷凍にも。1食分ずつ冷凍したものをそのままお弁当に入れて自然解凍で食べることもできます。

見た目も華やか、ボリュームも満点の鶏肉のアスパラロール。意外なことに、冷凍もできちゃうんです！

あらかじめ下ごしらえまでして冷凍しておけば、時間がないときでも食べることができますね。
冷蔵保存しておいて、日々の食卓の楽しみとして手軽に並べても。

まとめ

食卓に緑を添えてくれるアスパラ。手軽に美味しい作り置きができるだけでなく、冷凍保存しても美味しくいただけます。

また、素材のまま冷凍することで、ササッとちょい足しやトッピングにできるのも魅力ですね。

メインにも副菜にもなるアスパラを使った作り置きを、皆さんも是非作ってみてくださいね。