チヂミの材料の基本は？簡単な作り方や盛り付け方法は？

いまや大人気の韓国料理「チヂミ」。そんなカリッ！ふわっ！のチヂミ独特の食感を、自宅でも再現して食べたい！という方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、チヂミをおうちで簡単に作るための材料・調理方法と、チヂミを美味しそうに盛りつけるコツをまとめました！

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チヂミの材料　基本はこれ！

食材を水に解いた小麦粉と合わせて、油で平たく焼いた料理のことを言います。
この説明だけを見ると、日本の「お好み焼き」とも似ていますね。

お好み焼きとの違いはここ！

どちらも基本は「小麦粉」ですが……

このように、小麦粉に加える粉の種類によって、食感が異なっているのです！

そのため、好きな食感に合わせて、お好み焼き粉を使ってチヂミを作ることも、チヂミ粉でお好み焼きを作ることもできます。

ここではまず、基本となるチヂミの作り方について見ていきます。
チヂミには、「チヂミ」とチヂミにつける「タレ」に使う材料が必要になります。

チヂミの基本の材料（２～３人前）

チヂミ
小麦粉 100g
卵 1個
お好みの野菜
ごま油

基本のタレ
しょうゆ:酢＝1:2

※野菜でよく使われるもの
・ニラ
・にんじん
・たまねぎ　などを、5cm程度の細切りに。

※油はサラダ油でも可。
ごま油で焼くと、より香ばしく仕上がります。

粉を変えて、好きな食感のチヂミにすることができます。

更に自分好みに、美味しくカスタマイズ！
タレにもバリエーションをつけると、味の幅が一層広がります。

【チヂミのトッピング】
◎チーズチヂミ
◎海苔チヂミ
◎海鮮チヂミ
◎キムチチヂミ
◎明太子チヂミ

【タレのトッピング】
ごま油、ラー油、豆板醤、白ゴマ、細ネギ

チヂミの可能性は無限大。
我が家で作るときには、チーズ大好きな私と海鮮大好きな夫で「チーズ海鮮チヂミ」をよく作ります。

また、チヂミ本体はベーシックな味付けにして、辛くしたい場合はタレを辛口にすると、子どもも一緒に楽しめるのでオススメです。

子どもの分には、ミックスベジタブルと海苔を入れて焼くと、もりもりたくさん食べてくれます！野菜がたくさん摂れて、大人も子どもも嬉しいですね。

簡単なチヂミの焼き方

これで完成です！簡単、手軽ですね。

この焼き方だけで十分おいしく食べることができますが、ここではよりおいしく焼くためのポイントを３つご紹介します。

また、勿論フライパンでも作れますが、「ホットプレートでワイワイ焼く」のもオススメです！

どの具を入れる？焼けたかな？さあ、ひっくり返すよ〜！と、ワイワイしながら作って食べられます。具材次第で色々な味が楽しめるので、ホームパーティーのときのメニューとしても活躍してくれそうですね。

さて、完成したチヂミ。
どうやって盛り付けたらいいのでしょう。

基本は「食べやすい大きさに切る」。ルールはありません。

ただし、チヂミにはニラが入っていることが多いので、ニラの方向に沿わない切り方をすると繊維が硬くてニラがなかなか切れない！という場合が多いです。

「等分に切りたい」「細長く切りたい」という場合でなければ、「縦横にまっすぐ切る」をオススメします。

大皿に切り分けたチヂミをそのまま乗せる
多くの場合、このようにして盛り付けるかと思います。
フライパンやホットプレートの上であらかじめ切ってから盛り付けるとスムーズです。
大皿の上に、チヂミと小皿に乗せたタレを乗せる
お店で提供される場合によく見られる盛り付け。タレが同じお皿に乗っているので、つけて食べやすいです。見た目も華やかになりますね。
盛り付けせず、ホットプレートから取る
パーティ形式でチヂミを焼いた場合、盛り付けずにそのまま小皿に取ることで、熱々のチヂミをいただくことができます。