ちぢみほうれん草のレシピ青空レストランのは？茹で方や美味しい食べ方は？

【材料：２人分】
ほうれん草 　　2株
豚ロース薄切り肉 　　8枚
塩 　　少々
こしょう　　 少々
チーズ 　　50g
昆布つゆ 　　大さじ1.5
しょうゆ 　　大さじ0.5
みりん 　　大さじ1
サラダ油 　　小さじ2
水溶き小麦粉

【作り方】

1. ほうれん草はよく洗い、根の部分に十字の切れ込みを入れてさっとゆで、冷水に取ります。水気をしぼって10cmくらいの長さに切り、チーズは1cm角の棒状に切ります。
2. 豚肉に薄く塩、こしょうし、横に2枚つなげ、ほうれん草とチーズを巻き、
   水溶き小麦粉で留めます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、２をふたをして焼きます。
   昆布つゆ、しょうゆ、みりんを入れてからめて完成です。

【カレー材料：2人分】
ほうれん草 　　1株
水　　 100cc
玉ねぎ　 　小1個
鶏挽肉 　　150g
水　　 250cc
カレールー　　 80g
しょうゆ 　　小さじ２
和風顆粒だし　　 小さじ1／２
サラダ油　　 大さじ1／２

【カレー作り方】

1. ほうれん草はよく洗い、根の部分に十字の切れ込みを入れてさっとゆで、冷水に取ります。水気をしぼって5cmくらいの長さに切り、水100ccとミキサーに入れてペーストにします。
2. 玉ねぎはみじん切り、カレールーは細かく刻みます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、色が変わったら鶏挽肉を入れて炒めます。
4. 水と顆粒だしを入れて、煮て、アクをとります。
   火を一旦止め、カレールーを入れて溶かします。
5. 少し煮たら、しょうゆとペーストのほうれん草を入れて混ぜます。

【材料：2人前】

ちぢみほうれん草　200ｇ
ベーコン　60g
しょうゆ　小さじ2
塩コショウ　ふたつまみ
すりおろしにんにく　小さじ1/2
ごま油　大さじ1

【作り方】

1. ちぢみほうれん草を5cmの長さに切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
2. フライパンに、ごま油、すりおろしニンニクを入れ弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったらを入れ中火で炒めます。
3. ベーコンに焼き色がついたら、1を入れ強火でさっと炒め合わせ、しょうゆ、塩コショウを入れ全体に味がなじんだら火から下ろします。
4. お皿に盛り付けて完成です。

【材料：2人分】

ほうれん草　１／２束
ホタテ貝柱　50ｇ
エビ　大4尾
タコ　70ｇ
バター　大さじ1
塩　小さじ１／4
こしょう　少々
ごはん　　茶碗2杯

【作り方】

1. ほうれん草は３～４ｃｍの長さに切ります。
2. ホタテ貝柱は2枚にそぎます。エビは背ワタを取って殻をむき、尾を取り、半分の長さに切ります。タコはそぎ切りにします。
3. 鍋にバターを溶かし、エビとホタテ貝柱を炒め、少し火が通ったらタコも加えて炒めます。
4. 最後にほうれん草を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を整えます。
5. 熱いご飯に③を混ぜ合わせて、完成です。