「ロコモコにはまっていて作りたいけど、おいしいソースってどれかな？」と悩んでいる方いませんか？ここでは、ロコモコの市販のおいしいソースはもちろん、簡単に作れるロコモコソースをご紹介します。そしてロコモコに加えてもう一品おかずがあればうれしいですよね。おすすめの付け合わせも併せてご紹介します！
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ロコモコソース市販でおすすめなのはこれ！
ロコモコにかけるソースとしてよく使われているのがグレービーソースです。しかし、このソースを一から作るとなると、少し手間がかかってしまうのでお家で作るのにはなかなかハードルが高めです。
そこでおすすめなのが、ハワイアングレービーミックスパウダーです！この商品は水で溶かして煮るだけで簡単にロコモコのソースができる優れものです！
コストコで購入できますよ！
作り方はとても簡単です。
- ボウルに小さじすりきり１杯と、90mlの水もしくはぬるま湯を入れ混ぜます。
- ①で混ぜたものを鍋に入れ、中火で煮詰めます。煮立ったら弱火にして１～２分煮詰めて完成です。
このパウダーには、旨味成分や香辛料がたっぷり入っているので、ロコモコだけではなく、色んな料理の調味料としても使えます。
コストコの商品ということもあって量もたくさんあるのでコスパも良く何にでも使える商品となっています。
ロコモコソースの作り方で簡単なのはこれ！
先ほどは市販のソースをご紹介しましたが、ここではお家で簡単に作れるソースをご紹介します。混ぜるだけで、絶品ロコモコソースができちゃいます！
作り方（4人分）
- 水 200㏄
- ケチャップ 大さじ４
- ウスターソース 大さじ３
- 酒 大さじ２
- バター 40g
- お酢 大さじ３
- 醤油 小さじ２
- ごま油 小さじ２
- コンソメ １個
- A小麦粉：水 大２：大４
作り方
- A以外の材料を鍋に入れて、沸騰したらすぐに火を止めます。すぐにAの溶いたものを、少しずつ鍋に加えて素早く混ぜます。
- Aを全部入れたら、中火にして混ぜながらとろみをつけ、味をお好みで調節したら完成です。
- ロコモコにのせるハンバーグを焼いた時の肉汁をソースに入れると旨味アップです。
このソースにはお酢が入っているので、たくさんソースを作っても冷蔵庫に入れれば日持ちします。作り過ぎても安心です！
ロコモコの付け合わせおすすめ３選！
ロコモコは一皿で野菜・肉・炭水化物がとれるので、付け合わせをどうするか悩んでしまいますよね。
ここでは、そんな方のためにロコモコにぴったりのおすすめの付け合わせを３つご紹介します！
付け合わせおすすめレシピ①ガーリックシュリンプ
ロコモコと同じ定番のハワイ料理といえば、ガーリックシュリンプが思い浮かびます。ガーリックバターで炒めるだけの簡単でおいしい一品です。
材料（4人分）
- むきエビ（大粒） 270g
- 玉ねぎ（みじん切り） 100g
- 刻みニンニク（市販） 大さじ1.5
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1.5
- バター 15g
- レモン 1/２
作り方
- みじん切りした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。
- 焦げ目がついてきたら、刻みニンニクを入れて軽く炒め、炒めたらいったん別なお皿に取り出します。
- 解凍したむきエビを同じフライパンで炒め、軽く炒めたらバターを入れます。
- 炒めた玉ねぎ、刻みニンニクをフライパンに入れて、鶏がらスープの素で味付けをして完成です。
刻みニンニクをたっぷり使うことでニンニクの風味も増し、おいしいガーリックシュリンプになります。
ガーリックシュリンプはエビが主役ですが、むきエビなどを使うことで、料理の時短にもなり簡単に調理できます！
付け合わせおすすめレシピ② コブサラダ
見た目もおしゃれなコブサラダですが、いつものサラダとはまた違った雰囲気で食卓が華やかになります。
材料（4人分）
- サラダチキン 250g
- きゅうり 2本
- トマト 2個
- アボカド 2個
- ゆで卵 2個
- ブラックオリーブ（スライス） 50g
- ベビーリーフ 40g
- A マヨネーズ 大さじ４
- A ケチャップ 大さじ２
- A 無糖ヨーグルト 大さじ２
- A レモン汁 小さじ２
- A 砂糖 小さじ1/2
- A すりおろしにんにく 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
作り方
- サラダチキン、きゅうり、トマト、アボカドは全て1㎝の角切りにします。
- ゆで卵は4等分のくし切りにして、さらに半分に切ります。
- Aを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えます。
- お皿にベビーリーフを敷いて、具材をそれぞれ一列に並べて混ぜ合わせたAをかけたら完成です。
アボカドはレモン汁を振りかけておくことで変色を防ぐことが出来ます。
今回のレシピでは野菜の具材としてきゅうり・トマト・アボカド・ベビーリーフを使っていますが、ぜひお好みの野菜やお家にある野菜でもコブサラダを作ってみてください！
付け合わせおすすめレシピ③ ミネストローネ
色々な野菜をたっぷりと使用したトマトベースの具沢山スープです。ベーコンの塩気と旨味も効いていて美味しいです。
材料（4人分）
- にんじん 80g
- 玉ねぎ 100g
- キャベツ 60g
- セロリ 40g
- じゃがいも 120g
- ニンニク 4片
- ベーコン 40g
- オリーブオイル 小さじ4
- カットトマト缶 200g
- 水 800ml
- コンソメ顆粒 小さじ4
- 塩 少々
- 黒コショウ 適量
下準備
- じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、玉ねぎとにんじんは皮をむいておきます。
- セロリはすじを取り除き、にんにくは半分に切り、芽を取り除いておきます。
作り方
- にんじん、玉ねぎ、キャベツ、セロリ、じゃがいもは5mm厚さの色紙切りにします。ニンニクはみじん切りにして、ベーコンは1cm幅に切ります。
- オリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で炒めます。香りが立ってきたらベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、中火で炒めます。
- 全体的にしんなりしたら、カットトマト缶、水、コンソメを入れ、中火で10分程煮込みます。
- 野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうを加え味を調節して完成です。
薄めの味付けになっているので、塩加減はお好みで調節してください。
たくさんの野菜をスープでお手軽に摂れるのはうれしいです。
ここではミネストローネをご紹介しましたが、トマトが苦手な方はコンソメスープにも野菜がたくさん入っているのでおすすめです！
まとめ
市販のソースを使うことで、より簡単にお家でロコモコを食べることができます。
またお手軽に作れるソースも日持ちがするので、ロコモコだけではなく様々な料理のソースとしても使えます。
ロコモコはワンプレートで野菜も肉も炭水化物も摂れますが、ぜひ今回ご紹介した付け合わせレシピを参考にしていただければうれしいです！
