カニカマの日持ちや賞味期限切れはいつまで食べられる？加熱した方が良い？

お弁当やサラダに便利なカニカマ。日持ちはどのくらいするのでしょうか。賞味期限が切れがいつまでなら食べても良いのか気になります。
ここでは、カニカマの日持ちや賞味期限切れがいつまで食べられるのか、賞味期限が切れを加熱で食べるおすすめの方法をお伝えします。

カニカマの日持ちはどのくらい？

カニカマとは？

カニカマとはカニに似せて作られたかまぼこのことです。本物のカニではありませんが、一般的なかまぼこの材料と同じ白身魚（タラ）が主材料のかまぼこです。

最近では色や食感、風味まで本物にそっくりなカニカマもあります。

種類も様々で、おなじみの平たい形のカニカマから、見た目までそっくりなカニカマもあります。

カニカマの賞味期限

かまぼこの一種なので、かまぼこと似たような日持ちなのかなと考えられます。

実際調べてみると、カニカマの賞味期限は製造から約1週間、店頭に並んでからは5～6日です。

要冷蔵品なので、夏場など、暑い時期は早めに食べたほうが良いです。

カニカマの保存方法

カニカマは冷蔵庫で保存しましょう。

一旦開封したら、乾燥しないようにラップでくるんだり、ジップロックなどのチャック付き袋に入れて保存すると水分が抜けずおいしさをキープできます。

また、すぐに使わない場合は冷凍庫で冷凍保存することもできます。
小分けにつつみ、食べるときは自然解凍して食べましょう。

冷凍保存した場合は1か月ほど日持ちします。

カニカマの賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限とは「おいしく食べられる期限」、消費期限とは「心配なく食べられる期限」のことを言います。

カニカマの賞味期限切れはいつまで食べられるのでしょうか。

カニカマは蒸したりして火を通して作ってあるので、生ものと違って、賞味期限が切れたからすぐに食べられないということはありません。

ただ、賞味期限が切れたものは2,3日以内には食べきるようにしてください。
最近では無添加のカニカマも増えています。添加物が入っていない分安心はできますが、その分日持ちはしません。

賞味期限切れのカニカマを食べるときは、色やにおいで食べられるか見極めてから食べてください。

カニカマは腐るとどうなる？

カニカマは腐るとちょっと酸っぱい臭いがします。

色は着色料を使用して赤くしてあるので、あまり変わりません。

また、弾力が弱くなり、べたっとした感じになります。

カニカマの賞味期限切れは加熱した方が良いの？

カニカマは賞味期限切れでも食べられますので、加熱調理は必須ではありませんが、加熱して食べたほうが安心して食べられます。

ここで、カニカマを加熱して使うアレンジレシピを紹介します。

卵のあんかけをご紹介しましたが、その他にも、様々な加熱料理にカニカマを使うことができます。

• カニカマ入り卵焼き
• スープに入れる
• カニカマの春巻き
• カニカマのフライ
• 炒め物
• 茶碗蒸し

まとめ

カニカマの賞味期限は約1週間。冷凍しても1か月で食べきりましょう。
保存する際は、ラップや密閉の袋でしっかりと封をして保存することで長くおいしさを保てます。

賞味期限が切れてしまっても、加熱調理をすることで、おいしく食べることができます。

彩りがよく、料理を華やかにしてくれるカニカマは、子供も大人も大好きな食材です。
積極的に食べていきましょう。