炊飯の際、うっかり水の分量を間違えてしまい、ご飯がべちゃべちゃになってしまった･･･という失敗は誰しもあると思います。
炊飯に失敗してべちゃべちゃになってしまったご飯がもったいないので、どうにか復活させたい！少しでも美味しく食べたい！と思いますよね。
今日はそんなあなたに、炊飯に失敗した時のリカバリー方法や、失敗を最小限に抑える、べちゃべちゃご飯のリメイクレシピをご紹介していきます。
Contents
炊飯に失敗してべちゃべちゃになったご飯は食べられる？
まず、炊飯に失敗してべちゃべちゃになったご飯は食べられるのか否かですが、結論から言うとべちゃべちゃになったご飯でも食べられます。
ただし、普段より水分が多く味の薄いお粥のようなものですので、失敗せずに炊飯できたお米と比べると劣りますし、何よりお茶碗によそうのをためらってしまう柔らかさです。
なので、食べられる事は間違いないけど、美味しく食べられるかというとそのままでは無理とうのが答えです。
という事で、自分だけで食べるにしても、家族に出すにしても、できればそのまま食べるのは避けたいですね。
炊飯に失敗した時にリカバリーする方法は？
２合のお米に対し、３合分の水を入れてしまった！
せっかくのご飯がべちゃべちゃに･･･
ここからは、そんな炊飯の失敗をリカバリーする方法をご紹介します。
べちゃべちゃご飯の水分を飛ばしてリカバリー！
単純に考えて、お米に水分を与えすぎてしまったわけですので、水分を飛ばせば美味しくなります！
方法は簡単、耐熱皿に入れて電子レンジで水分を飛ばしていきましょう。
目的は、電子レンジで温めることではなく、ご飯の水分を飛ばすことですので、
- ご飯の表面積が増えるように、お茶碗ではなく平べったいお皿にご飯を広げるように敷き詰めます。
- 水分が上手に逃げられるように、ラップはせずに１分～様子を見ながら温めてみてください。
以前うっかり炊飯に失敗してしまった時に、私はこの方法で意外と簡単にリカバリーすることができましたよ。
せっかく炊いたご飯も無駄にならず、ありがたかったです。
水分を飛ばすのに失敗したら冷凍を…
また、電子レンジにかけてみても、少しもリカバリーできないという程べちゃべちゃな場合は、ラップに包んで冷凍し、自然解凍するのがおすすめです。
少し手間はかかりますし、すぐには食べられませんが、せっかくのご飯を捨てることなく食べることができますよ。
ご飯は自然解凍すると水分が飛んで美味しくなくなるというのを逆手に取った方法ですね。
炊飯に失敗した時のリメイクレシピのおすすめは？
炊飯に失敗し、べちゃべちゃになってしまったご飯を、どうにか美味しいお料理にリメイクして食べたい！
そんなことが叶えば失敗がなかったことになりますよね。
ここからは、炊飯に失敗してべちゃべちゃになってしまったご飯の、リメイクレシピをご紹介します。
ライスコロッケ
- べちゃべちゃご飯にケチャップを混ぜる
（本格的に作る場合は、ひき肉やソーセージ、ピーマンなどと一緒にご飯を炒めて、チキンライスを作ります） - コロッケを作る容量で衣をつける
- カラッと揚げる
こちらのレシピは、普通に炊けたご飯だと上手に形ができず、失敗したべちゃべちゃご飯だからこそ上手にできる嬉しいレシピです。
五平餅
- ポリ袋にべちゃべちゃご飯を入れて、袋の上から揉んでお米を潰す
- 袋から出して割り箸にお米をつける（１センチくらいに平たくつけるのがおすすめです）
- 味噌、砂糖、すりごまを混ぜたソースを塗り、魚焼きグリルもしくはトースターで５分程焼く（香ばしい香りがすれば食べごろです）
簡単にできて、おやつにもぴったりな一品です。
甘いものがお好きなあなたは、お好みで味醂を追加したり、砂糖の量を調整してくださいね。
ライスお好み焼き
- ポリ袋にべちゃべちゃご飯１合と、コンソメ大さじ１をいれて軽くすり潰しながら揉む
- フライパンに油をしき、①を平たく広げて焼色が付くまで焼き、一旦取り出す
- フライパンに卵を割り入れ、ある程度火が通ったら、上から②のご飯を戻す
- お皿にとり、ソース・マヨネーズ・桜えびなど、お好みのトッピングをする
小麦粉を使わないから、アレルギーをお持ちのあなたにもおすすめです。
こちらもべちゃべちゃご飯だからこそいい感じになりますよ。
焼いたお米で具材を挟み込む、ライスバーガーにも代用できます。
チーズリゾット
- お茶碗一杯分のべちゃべちゃご飯に、牛乳大さじ２を混ぜ、電子レンジ500ｗで１分加熱する
- スライスチーズ（またはピザ用チーズ）をお好みの量入れ、塩コショウで味をつけたら、さらに電子レンジでチーズが溶けるまで加熱する
- チーズが溶けたら全体的に混ぜ、お好みでパセリをのせる
電子レンジだけでできる簡単レシピです。
ご飯のべちゃべちゃ具合で、牛乳の分量は調整してください。
言わなければご飯をべちゃべちゃに炊いてしまったことがバレない一品です。
今日は最初からリゾットを作るつもりだったと、そのまま食卓に出してくださいね(´艸｀*)
まとめ
炊飯の失敗を恐れていたあなたも、リカバリー法はリメイクレシピを知っておけば、もう失敗が怖くないですよね。
私は五平餅が大好きなので、五平餅向けにわざとべちゃべちゃご飯を炊くこともあります。
リカバリーレシピを活用し、べちゃべちゃご飯を使った美味しいお料理をぜひお楽しみください。
