料理の基本ネギの青い部分が臭み消しなのはなぜ？臭み取りの代用は？生姜はチューブでも良い？
2020年2月14日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
お肉や魚の煮物を作る時、よくネギの青い部分を臭み消しとして使うことがありますよね。
ここでは、ネギの青い部分は、なぜ臭み消しとして使われる …
保存方法＆賞味期限生姜の保存は水につけるのが良い？期間と冷凍もできるの？
2020年2月13日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
生姜は水に浸けて保存がベストですし、冷凍もでるんです。
ただしどのよう保存方法を選ぶにしても鮮度の良い生姜を選ぶことはとても重要です。
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料理のあれこれ生姜シロップの使い方やおすすめは？どんな効果があるの？
2019年7月8日 うみ 知っておきたい食のあれこれ！
最近生姜シロップが話題ですが、使い方がわからないという人も多いのではないでしょうか 生姜シロップとは、生姜を砂糖やスパイスで抽出した生 …
