人参（にんじん）/carrot/

にんじん
旬	周年栽培（春夏にんじん、夏にんじん、冬にんじん）
保存方法	新聞紙で包んで冷暗所
栄養価	カロテン、カリウム、食物繊維
主な産地	北海道、千葉県、徳島県、青森県
主な種類	五寸にんじん、紫にんじん、ミニにんじん、金時にんじん

新鮮な人参の選び方

新鮮な人参の選び方をご紹介します。

ニンジンの正しい保存方法

にんじんは湿気に弱いので、新聞紙にくるんで保存するのがおすすめです。

新聞紙にくるんだ後は、冷暗所で保存するか、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。

葉付きのものを買って来たらすぐに葉を切るのを忘れないでください。
そのままにしておくと葉に水分を奪われ味が落ちてしまうのでご注意ください。