めかぶ/Turnips/

めかぶ
旬	3月～4月
科	–
栄養価	ヨウ素、フコイダン、アルギン酸、フコキサンチン
主な産地	南三陸、鳴門海峡
主な種類	–

美味しいめかぶの選び方

美味しい生めかぶの選び方をご紹介します。

生めかぶなのに緑っぽいのは鮮度が落ちている証拠なのでご注意を！ 生のめかぶは茶色い色をしていて、湯通しして鮮やかな緑に変化するんです。

めかぶの正しい保存方法

生のめかぶは冷凍保存がおすすめです。 方法もとっても簡単、冷凍すれば1カ月ほど日持ちします。